Jasminum officinalis

gelsominoIl Jasminum officinalis è un gelsomino originario dell’Iran, della Cina e dell’India con un portamento arbustivo rampicante caratterizzato da foglie caduche formate da 5-9 piccole foglie. Produce fiori di colore bianco molto profumati che compaiono all’ascella delle foglie riuniti in infiorescenze dall’inizio dell’estate all’inizio dell’autunno (giugno – settembre). E’ anche conosciuta con il nome di Gelsomino bianco ed è particolarmente rustica, se trova un ambiente ideale può raggiungere i 15 m di altezza. E’ una specie particolarmente adatta ad essere allevata come rampicante ed è molto usata come fonte di fragranza naturale.

Per noi è il gelsomino, e basta, malgrado in giardino abbiamo altre imitazioni, belle ma prive di quel sentimento che pone il gelsomino come pianta araba per eccellenza. Dal suo fiore si estrae un’essenza dolce e intensissima, e poi tiene lontane le zanzare, ma soprattutto serve per decorare il gelo di melone, dolce siciliano di origine araba. Non può esserci in Sicilia un giardino senza gelsomino e nel nostro non si contano gli esemplari. Anche il gelsomino è capace di resistere alla siccità, può seccare completamente, ma poi lo vedi rinascere alle prime piogge.

 

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